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韩国美食文化之韩国烤肉

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发表于 2012-2-1 15:18:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
传统的中式红烧肉好吃但是稍显油腻,俺严重推荐下面的吃法给大家,烤的焦香滴油的五花肉,搭配上开胃的泡菜辣酱和清爽的蔬菜,堪称五花肉最清爽开胃的吃法!
喜欢吃肉的朋友们,最好一次备料稍微多一点,不然最后的后果一定是,吃不够,不够吃啊!

原料:
五花肉、韩国烤肉酱、紫甘蓝、韩国泡菜、大蒜、韩国辣椒酱、青柠檬、芝麻叶。
做法:
1、将五花肉切成薄片;




2、加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上;



3、其他材料切片备用;

4、铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油,放上腌渍好的五花肉,2面各煎几分钟即可;





5、用准备好的芝麻叶,包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝,喜欢的可以挤几滴青柠檬汁




物色工坊贴心提示:
1、五花肉尽量选肥瘦相间的,太瘦口感太柴,太肥口感太腻,烤的时间可以自己把握,变色即熟,喜欢焦一些的烤久一些,或者用平底锅煎;
2、五花肉送入冰箱冷冻2小时左右,比较容易切成自己想要的厚度;
3、韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到;
4、芝麻叶含有特殊香气,正宗韩式烤肉必备,但是没有的话,可以用其他口感好的生菜代替;
5、生菜食用前,放入加入冰块的冷开水里面浸泡,口感会更脆嫩。




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发表于 2012-2-2 02:18:47 | 显示全部楼层
嘿嘿,回个贴表明我来过。













极品太子爷 杀神
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发表于 2012-2-2 21:59:45 | 显示全部楼层
顶!!!!!!!












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发表于 2013-3-19 01:07:53 | 显示全部楼层
辛苦!辛苦!!!












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发表于 2013-3-19 04:45:26 | 显示全部楼层
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发表于 2015-1-5 16:20:07 | 显示全部楼层
very good
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发表于 2015-1-17 08:36:36 | 显示全部楼层
楼主呀,,,您太有才了。。。
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发表于 2015-1-19 20:43:29 | 显示全部楼层
我擦!我要沙发!
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发表于 2015-1-25 18:07:13 | 显示全部楼层
顶起顶起顶起
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发表于 2015-1-26 08:12:12 | 显示全部楼层
我也顶起出售广告位
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